Opis

Folia wykonana z delikatnej masy kolagenowej. Podczas obróbki spala się nadając wyrobom atrakcyjny wygląd. Stosuje się do produkcji wędlin np.: szynka, szynkówka, baleron, polędwica, wędzonki, wyroby w siatkach Zalety foli kolagenowej: – umożliwiają łatwe zdejmowanie siatki z wyrobów bez utraty mięsa – równomiernie się wędzi i nadaje połysk wyrobom – ogranicza utratę soków z mięsa Szerokość rękawa 400 mm Długość rękawa 50 m. Kolor: karmel Sposób użycia: Folię kolagenową używa się od razu po wyjęciu z opakowania (nie trzeba moczyć ani suszyć). Przy produkcji szynek na folię aplikuje się siatkę elastyczną

Wyposazenie_hoteli_i_restauracji

piec konwekcyjno parowy, dozowniki mydła, ringi do ciasta, pojemność filiżanki do kawy

yyyyy